餐饮业在人们的生活中扮演着重要的地位，数据显示，城镇餐饮业，每天产生的废水量已超百万吨，很多农家乐及偏远地区的餐饮污水无法纳入管网，如不及时处理将造成很大的污染。那么餐饮废水该如何处理，采用哪种污水处理设备比较有效。本文力鼎环保将介绍分散式餐饮污水处理方式。

所谓餐饮污水通常是指餐饮废水即餐饮业和酒店、农家乐、饭馆等产生的残渣和废料和污水。一般餐饮污水的处理方式分为预处理和处理两个阶段。

餐饮废水中含有大量的悬浮物质和动植物油脂，而动植物油会阻隔大气中的溶解氧进入到水体，在处理过程中油类还会包裹在微生物周围造成其缺氧死亡，影响处理效果。大量的悬浮物质多为食物碎屑，颗粒较大，难以被微生物所利用，而且在处理过程中容易造成处理设施堵塞，给处理带来困难。因此，餐饮业废水在预处理阶段需要用油水分离器将油污去除，并且采用格栅将较大颗粒的污染物隔离。

待预处理完成后，餐饮废水可以接入附近的管网。若离管网较远一般采用一体化污水处理设备。一体式的污水处理设备实际是污水厂的小型化，在池中填充填料，已经充氧的污水以一定流速流经填料上的生物膜时被生物膜上的微生物摄取利用，从而将污水中的污染物得到去除，使污水得以净化。它是介于活性污泥法和生物滤池之间的生物处理技术，兼具两者的优点。